札幌すすきの「酒家・かっぱ庵」手作りの日本料理と心温まるおもてなしをお楽しみください。

いらっしゃいませ「酒家かっぱ庵」です

札幌ススキノの中心部より少し離れた場所にある隠れ家的な空間「酒家かっぱ庵」のウェブサイトへようこそ。
当店では出来る限り多くのお客様のご要望にお応えし、お客様の好みに柔軟に対応していくことをモットーにしております。
使用する食材にもこだわり、道内はもちろんのこと、全国の旬の食材を厳選して仕入れております。特に、魚介やカニはその時期に一番いい物を仕入れるなど、職人の心意気で、食材にとことんこだわっています。
中でも日替わりの会席コースは、食通の大人を満足させる料理を提供させていただいております。
旬の食材、各地の地酒、本格焼酎、季節感のある心のこもった料理とおもてなしを洗練された空間でこころゆくまでお楽しみください。

和の伝統と、新しい技

「酒家かっぱ庵」の料理は、あくまでも基本の日本料理を重んじた上でほんの少しの遊び心を取り入れております。 そしてお客様の「うまかった」の一言をお聞きしたく日々勉強、精進しております。